Eskişehir Osmangazi 'niversitesi (ESOG') Tıp FakÜltesi ocuk Beslenme ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı tarafından FenilketonÜri (FK') hastaları ve hasta yakınlarına yÖnelik bilinölendirme amaölı 'DÜşÜk Proteinli Lezzetler, 1. Mutfak AtÖlyesi' etkinliği dÜzenlendi.
ocuk Beslenme ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı Başkanı Dr. ğr. 'yesi Gonca Kılıö Yıldırım, FK''nÜn Ülkemizde en sık gÖrÜlen kalıtsal metabolik hastalıklardan biri olduğunu belirterek şu bilgileri verdi: 'Bebeklerin topuğundan alınan bir iki damla kanla teşhis edilebilen FenilketonÜri hastalığı, proteinlerin elzem yapı taşlarından biri olan fenilalanin aminoasidinin metabolizma bozukluğudur. Bu hastalıkta erken tanı ve uygun tedavi ile hastalığın bulguları engellenebilmekte olup, aksi halde zihinsel ÖzÜr kaöınılmaz olmaktadır. Nadir gÖrÜlen bu hastalıkta hastalar ÖmÜr boyu proteinden kısıtlı bir diyetle beslenmek zorunda kalmaktadır. Protein kaynağı olarak hastaların tolere edebildiği kadar doğal protein, dÜşÜk proteinli ve dÜşÜk fenilalaninli diyet ÜrÜnleri ile fenilalanin iöermeyen sentetik protein kaynakları kullanılmaktadır. 'niversitemiz Tıp FakÜltesi ocuk Beslenme ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı merhum hocamız Prof. Dr. Sultan Durmuş Aydoğdu tarafından kurulmuştur. Bilim Dalımızda 1999 yılından beri FK' hastalarına tanı konmakta, hastaların takip ve tedavileri yapılmaktadır. Tedavi başarısında diyete uyum öok Önemlidir. Hastaların bÜyÜk oranda yurt dışından ithal edilen dÜşÜk proteinli ÜrÜnleri yeterli miktarda bulamamaları ve alamamaları, hastaların doymamaları, kaöamak yaparak beslenmeleri diyete uyumu bozmaktadır. Diyete uyumun bozulmasıyla kan fenilalanin dÜzeyleri yÜkselmekte, öocukların zekç gelişimleri olumsuz etkilenmektedir. Oysa öocukların diyete uyum gÖstermesi iöin gerekli motivasyon aileler ile el ele verilerek sağlanabilmektedir. Bu amaöla ESOG' Tıp FakÜltesi ocuk Beslenme ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı olarak Tıp FakÜltesi 2. sınıf Öğrencilerimiz ve diyetisyenimizle birlikte 'DÜşÜk Proteinli Lezzetler, 1. Mutfak AtÖlyesi' etkinliğini Vitaflo-Nestle firmasının katkıları ile dÜzenledik. FenilketonÜrili hastalarımız ve annelerimizin katıldığı bu etkinlikte öocuklarımızın Özlediği ve dÜşÜk proteinli ÜrÜnler ile yapılabilecek kurabiye, pizza, poğaöa, dondurma gibi lezzetler, alanında eğitimli bir şef eşliğinde uygulamalı olarak yapıldı. Bu sosyal projemizin tekdÜze beslenmenin verdiği bıkkınlıktan kaynaklanan diyete uyumsuzluğun ÖnÜne geömek amacıyla yeni alternatifler oluşturarak hedefine ulaşacağına inanıyor ve gelecekte de benzer etkinlikleri öeşitli platformlarda daha fazla hasta ve hasta yakınına ulaştırabilmeyi diliyoruz.'
