Eskişehir İl Sağlık MÜdÜrÜ Doö. Dr. Uğur Bilge, yaklaşan Kurban Bayramı Öncesi kist hastalığı ve bayramda sağlıklı beslenme gibi konularda aöıklamalarda bulundu.
İl Sağlık MÜdÜrÜ Doö. Dr. Uğur Bilge yapmış olduğu aöıklamada MÜslÜman çleminin Kurban Bayramını kutladı. Bilge, 'Kurban kesiminin, gerekli dini hÜkÜmlere uygun, hijyenik hale getirilmiş, sağlıklı öevre koşullarında geröekleştirilmesi Önemlidir. Gerek kurban kesiminden Önce gerek hayvanların kesilmesi, yÜzÜlmesi, paröalanması, etin nakli, muhafazası esnasında gerekse pişirilmesi ve tÜketime sunulması aşamalarında temizlik ve hijyen kurallarının ihmal edilmemesi, ellerin mutlaka sabunla yıkanması, et ile temasta elde yara varsa hijyenik eldivenlerin kullanılması gerekir' dedi.ü
Et tÜketiminin arttığı Kurban Bayramı'nda akciğer ve karaciğere yerleşerek hayvanlardan insanlara geöebilen 'Kist Hidatik' hastalığına karşı dikkatli olunması gerektiğini vurgulayan Doö. Dr. Uğur Bilge: 'Kistli sakatatların hayvanlara yedirilmemesi, derin bir öukura gÖmÜlmesi gerekir. Halk arasında kist hastalığı olarak da bilinen kist hidatik hastalığı, insanların karaciğer, akciğer, dalak, beyin gibi iö organlarında kistler oluşturarak ÖlÜmÜne sebep olabilen bir hastalıktır. Kurbanda kesilecek olan etler kesinlikle öiğ veya az pişmiş olarak tÜketilmemeli, bazı zoonoz hastalıkların öiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı unutulmamalıdır. Kurban etleri, bÜyÜk paröalar şeklinde değil, birer yemeklik olacak şekilde kÜöÜk paröalara ayrılarak buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Etler kolaylıkla bozulabilen potansiyel riskli besinlerdir' ifadelerini kullandı.
Kurban Bayramında yaralanmalara karşı da dikkat edilmesi gerektiğini ve yaralanma ve kesiklerde en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini hatırlatan Bilge, 'MÜdÜrlÜğÜmÜzce 'Sağlıklı Bayram' etkinlikleri kapsamında ilimizdeki tÜm kurban kesim ve satış yerlerine Kist Hidatik hastalığı hakkında bilgilendirici bez brandalar asıldı, vatandaşlarımıza bilgi verilerek broşÜr dağıtımı yapıldı. Ayrıca tÜm aile sağlığı merkezleri, hastaneler ve camilere de kurban bayramında sağlıklı beslenme, yaralanmalara karşı alınacak Önlemler ve kist hidatik hastalığı konularını iöeren afişlerin asılması sağlandı' şeklinde belirtti.
